上海湯包小館 金山店の小籠包は美味しいが若干手抜き感がある

上海湯包小館の栄店に、かなり昔に行きました。
その時はとっても美味しくて感動した覚えたあります。
小籠包をレンゲに乗せて肉汁を出して、肉汁を味わいながら食べる。
そんなことが出来たのをしっかり覚えています。

ですが、この前金山店に行ったのですが・・・
箸でそっと持っただけなのに、皮が破れて肉汁ぶしゃ~~~~!です。
私だけでななかったですから、そうなんだと思います。
味は美味しいのに、どこか手抜き感があるようなそんな気がしました。

小籠包

↑この写真は、上海湯包小館のものではありません・・・
写真撮るの忘れてました・・・

たまたま私たちの小籠包だけかも知れませんが、ちょっと質が落ちたなって感じました。

こういう内容を、ホットペッパーグルメに、口コミを書こうと思ったんです。
そういう口コミがあってこそ、お店の人も頑張るじゃないですか。
ですが、ホットペッパーグルメには、良い口コミしか書けない・・・
まぁ、こういうマイナスな意見は、一見悪口に見えまし、悪口かも知れないからなぁ。
だから、マイナス意見は載せないでおこうってなってるんでしょうけどね。

ですが、こういう意見を取り入れないっていうことは、進歩がないわけです。
マイナス意見を改善して、PDCAして美味しいお店になっていくのになって思います。

しっかりお客さんの言うことにも耳を傾けること。
店のコンセプトにそぐわない意見は切り捨てれば良いと思います。
ですが、この一番大切な肉汁を味わえないような作りは如何なもんかと・・・

そうそう、上海湯包小館 金山店の他の料理は美味しかったです。
特に、麻婆豆腐は辛い中にも甘さがあり、チャーハンにかけて食べたら最高だと思いました。
店の雰囲気も明るくて、庶民的な高級中華店のようなイメージ(笑)
入りやすいお店になってて良かったと思います。

ただ、やっぱり店の看板の小籠包はしっかりしてほしいな。
今度は美味しい小籠包を食べさせて下さい。
お願いします。



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